Eric、Jenny ☆小兒子屁仔☆ 123小窩！

材料【直接法】:450g  2條

    吐司麵糰

  牛奶------------170克

  速發乾酵母-------5.5克

  高筋麵粉--------550克

  無糖鮮奶油-------170克

  蛋----------------2個

  砂糖---------------60克

  鹽--------7克

  無鹽奶油--------60克

1.把所有材料【除了奶油外】放入攪拌缸內，用低速攪拌成團，

  再加入奶油，轉中速繼續攪打，至拉開有薄膜狀。

2.放入抹少許油的容器中，表面噴上水霧，基礎發酵1小時半。

【我都是放在微波爐中】

3.基礎發酵完成後，拍出麵團空氣，平均分割成4塊，

  然後滾圓，蓋上擰乾的濕布，讓麵糰休息15分鐘。

4.休息好的麵糰用桿麵棍桿成長條形，加入黑芝麻揉成圓球，

  【一個有加料，一個原味】，放入吐司模。

5.再放入烤箱發酵1小時至1小時半。【九分滿平模】

6.先把麵團拿出來，把烤箱預熱到175度。

7.吐司麵團表面噴點水霧，只開下火。放在最下層烤約38分。

8.烤好後，將吐司立刻脫模，放在架子上冷卻放涼。【好吃的黑芝麻吐司】

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