Eric、Jenny ☆小兒子屁仔☆ 123小窩！

 

 

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森林蛋糕:材料

 

         奶油---------212公克

    糖粉---------212公克

    全蛋液--------322公克

    低筋麵粉------388公克

    泡打粉-------16公克

    牛奶----------50公克

    蔓越莓-------適量

    堅果----------適量

 

 

 

1.將奶油切片放於室溫軟化後，放入攪拌缸中，加入過篩好的糖粉，

  以慢速拌至無乾粉狀，轉中速攪拌至顏色變白，體積變大呈絨毛狀。

  

2.將全蛋液分次加入作法1中，拌勻至完成吸收。

 

 

 

 

3.將低筋麵粉和泡打粉過篩加入作法2中，以慢速攪拌成無粉狀後，

  改中速攪拌至均勻，再加入牛奶拌勻成麵糊。

 

 

4.將作法3的麵糊裝入擠花袋中，擠入小柸模至半滿時，放入蔓越莓、堅果，

  續加至八分滿，放入預熱好的烤箱中，

  以上火190℃，下火170℃，烘烤約25鐘後取出即可。

 

 

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